Протеиновые смузи
О том, что смузи полезны для здоровья и похудения, сегодня знают многие и практикуют их регулярное употребление. Их готовят из соков, молока, различных сортов чая, фруктовой или овощной мякоти. Но если в смузи добавить больше протеина, то он превращается в отличную подпитку для вашей мышечной массы. Многие производители сегодня выпускают кисломолочные продукты с полезными добавками, например, гречкой или овсянкой. И если в качестве «промышленных смузи» можно сомневаться, то напитки, приготовленные в домашних условиях, будут вкусными, полезными и безопасными. Как готовить протеиновые смузи, чтобы они способствовали снижению веса, а также помогали добиваться высоких тренировочных результатов?
Протеиновые коктейли не только дают организму достаточно энергии для жизнедеятельности, но и поддерживают иммунитет. Ведь чаще всего их готовят из фруктов, овощей и ягод – как свежих (в сезон), так и замороженных.
Антиоксиданты, витамины, микроэлементы – все эти полезные вещества ваш организм получает в концентрированной и самой легкой для усвоения форме. Благодаря этому, в организме быстро ускоряется обмен веществ. Готовя протеиновые смузи в домашних условиях, вы сможете контролировать поступление в организм основных БЖУ и полезных веществ.
Протеиновые смузи для похудения
Смузи с большим количеством белка станет отличным перекусом в течение активного дня. Такой коктейль усмирит чувство голода, и вам будет легче дождаться время обеда или ужина. Если вы решили перекусить протеиновым смузи, то постарайтесь добавить в него ингредиенты, которые принесут максимальную пользу вашему организму. Чтобы добиться этой цели, стоит пробовать различные варианты, экспериментировать и смешивать самые разные – на первый взгляд не сочетаемые – компоненты.
В качестве основы для смузи пойдет молоко и молочные продукты. Так, отлично помогает поддерживать форму кефир или нежирная ряженка. Если вам надоедает обычное молоко, рассмотрите варианты с кокосовой, миндальной или соевой его разновидностью.
Морковно-манговый протеиновый смузи
Зеленый протеиновый смузи
Для его приготовления возьмите примерно 350-400 мл кокосового молока или воды и поместите в чашу блендера. Затем отправьте туда половинку огурца и авокадо, нарезанные кусочками. Измельчите и перемешайте эти твердые ингредиенты. Затем дополните смесь несколькими хорошо промытыми листьями свежего салата, а также горстью шпината. В самом конце добавьте ложку льняного масла, перемешайте и дополните смузи парой кубиков льда.
Жиросжигающий протеиновый смузи
Чтобы помочь своему телу быстрее сжигать жир, употребляйте на ужин, а также между приемами пищи смузи с компонентами, усиливающими метаболизм и жировой обмен. Вам понадобится самый нежирный йогурт (лучше всего домашнего приготовления) – примерно половина стакана, и столько же кокосовой воды. Добавьте в таком же объеме ананасовый сок, а затем добавьте нарезанный мелкими кусочками ананас – свежий или замороженный. Все это тщательно перемешайте, охладите или добавьте льда.
Шоколадный протеиновый смузи
Этот коктейль поможет вам утолить желание съесть чего-нибудь сладкого и зарядиться энергией перед тренировкой или просто активным днем. На 200 мл соевого молока возьмите 50-70 гр. мелко натертого черного (максимально горького) шоколада. Если такового нет под рукой, замените его качественным порошком какао – добавьте пару больших ложек. Можно также усилить белковую составляющую смузи парой ложек йогурта, но после немного разбавить водой. Готовый коктейль посыпьте сверху щепоткой корицы.
Протеиновые смузи для роста мышц
Протеиновая добавка к смузи позволит предотвратить катаболизм мышц. Это очень важно, если вы регулярно тренируетесь и стремитесь обзавестись красивым рельефом. Те, кто давно работает над своими мышцами, точно знают, что белка много не бывает (конечно, стоит полностью удостовериться в том, что ваша выводящая система полностью здорова и хорошо работает).
Конечно, для набора мышечной массы одного только молока, добавленного в смузи, будет недостаточно. Источниками белка могут быть:
- протеин в порошке (казеиновый или сывороточный);
- греческий йогурт без лишних добавок;
- измельченный сыр тофу;
- растительный протеин, например, соя;
- творог невысокой жирности.
Благодаря добавлению самых разных источников протеина, вы сможете регулировать не только вкус своих напитков, но их густоту и текстуру. Например, казеин нужно немного больше разводить жидкостью, так как он делает смузи слишком густым. В качестве жидкости хорошо подойдет зеленый чай, минеральная вода без газа, молоко. У такого протеинового смузи будет приятная кремовая текстура.
Допустимо добавить в протеиновый смузи для набора мышц и овощную составляющую. Лучшим выбором – особенно, если вы новичок, и еще не экспериментировали со вкусами – будет измельченный шпинат. Он отлично насыщает и прекрасно гармонирует со всеми видами протеина. Помните, что если вы добавляете овощи, в которых содержится много воды, то такой смузи будет жидким, поэтому разбавлять его базовой жидкостью сильно не стоит. К таким овощам можно отнести огурец и сельдерей. Если в качестве овощной составляющей вы решите взять измельченную свеклу, то в конце добавьте в коктейль щепотку корицы – два этих вкуса отлично сочетаются между собой.
Можно добавить в протеиновый смузи также и фрукты, но многие из них весьма калорийны. Поэтому если вы не практикуете силовые тренировки, то от такой добавки лучше воздержаться. А вот кислые ягоды будут в самый раз и дополнят коктейль антиоксидантами. В ином случае можете смело добавлять в напиток бананы, персики, вишни, манго.
Другие добавки к протеиновым смузи
Тем, кто употребляет напиток перед тренировкой или заменяет им один из полноценных приемов пищи, можно посоветовать «усилить» смузи дополнительными ингредиентами:
- Сытным будет коктейль с добавлением гранолы и сухофруктов.
- Кокосовая стружка – весьма гармоничная добавка к любому протеиновому смузи.
- Орехи или любое ореховое масло добавят приятного вкуса и калорий к вашему смузи, превратят его в мощный гейнер.
- Семена льна или чиа насытят организм полезными жирами.
- Если перед интенсивной тренировкой вам нужно больше гликогена в мышцах и энергии, подсластите протеиновый смузи кленовым сиропом, стевией или медом.
- Многие практикуют добавление в смузи сырых яиц, но в этом случае вы должны быть полностью уверены в их безопасности.
Хорошим вариантом протеинового смузи, который может заменить полноценный завтрак, можно приготовить из двух стаканов миндального молока и четверти стакана натуральной арахисовой пасты. Добавьте к этим источникам протеина один измельченный банан (можно даже замороженный), две больших ложки овсяных хлопьев, одну – семян льна, и немного меда (по вкусу). Предварительно рекомендуется измельчить семена льна в порошок, а затем добавить все остальные составляющие. Но если у вас утром нет времени, то можно смешивать все вместе.
Чтобы готовить дома полезные и вкусные протеиновые смузи, обязательно обзаведитесь хорошим блендером. У него должна быть высокая чаша, он должен хорошо справляться с достаточно твердыми компонентами, иметь несколько скоростей и качественные лезвия. Но главное – нужно включить фантазию и пробовать самые разные компоненты и вкусы. Следите за реакцией своего организма, за прогрессом роста мышц и весом. Корректируйте состав протеиновых смузи не только по своему вкусу, но и в зависимости от ваших тренировочных целей.
Катя Котова
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-lives.ru обязательна!